Ваш город: Кемерово

Ваш город
Кемерово?

Продукты питания

Организация перевозок продуктов питания – важный вопрос в российской логистике. У этой категории товаров часто ограничен срок годности, поэтому доставить клиенту груз с продовольствием необходимо оперативно и грамотно.

Перевозка молочной продукции

Перевозка морепродуктов

Перевозка кондитерских изделий

Перевозка кормовых и пищевых добавок

Перевозка рыбы

Перевозка безалкогольных напитков

Перевозка соков

Перевозка масла

Перевозка фруктов

Перевозка ягоды

Перевозка мяса птицы

Перевозка мороженого

Перевозка грибов

Перевозка семечек

Перевозка сахара

Перевозка консервов

Перевозка алкогольных напитков

Перевозка овощей

Перевозка крупы

Перевозка пива

Перевозка хлеба и хлебобулочных изделий

Перевозка сухого молока

Перевозка сливочного масла

Перевозка корма для животных

Перевозка колбасы

Перевозка кофе

Перевозка чая

Перевозка икры


Классификация продуктов питания

Существует множество способов классификации продуктов питания с точки зрения логистики. Наиболее распространено деление на скоропортящиеся и нескоропортящиеся продукты.

К первым относятся продукты с ограниченным сроком годности:

  • растительного происхождения: ягоды, овощи и фрукты;

  • животного происхождения: мясо, рыба, молоко, яйца и так далее;

  • продукты переработки: сыр, колбаса, масло, маргарин и так далее.

К нескоропортящимся относятся продукты, которые можно хранить на протяжении длительного времени. Эти продукты более непритязательны, поэтому их можно перевозить в транспорте в более свободных условиях. К ним относятся крупы, макароны, сахар, соль, сушеные овощи и фрукты, консервы и так далее.

На скоропортящихся продуктах следует остановиться отдельно.

Требования к перевозке скоропортящихся продуктов питания

Самый главный аспект перевозки скоропортящихся продуктов – температурный режим. У различных видов этой продукции есть свои нюансы:

Мясо чаще всего перевозят в рефрижераторах в замороженном или охлажденном виде. Партии следует складывать плотными штабелями, чтобы груз в пути не высох и не разморозился.

Молочные продукты нужно тщательно упаковать. Для молока используют цистерны, для сыров и масла – деревянные ящики, открытые стеллажи.

Рыбу и рыбные продукты перевозят в ящиках, бочках или картонных коробках. В зависимости от типа заморозки и способа приготовления оптимальная температура может варьироваться от –18 до +5 градусов С.

Яйца – один из самых хрупких продуктов питания. Для них недопустимы скачки температуры и нарушения санитарных норм. Также должны отсутствовать посторонние запахи.

Наконец, для овощей и фруктов, помимо поддержания температуры, нужно также добиться оптимальной влажности воздуха. Разные виды фруктов и овощей хранятся при разной температуре, и это нужно обязательно учесть, формируя партии и выбирая транспортное средство.

Правила перевозки продуктов питания для водителей

Для перевозки продуктов питания транспортной компанией должны использоваться автомобили, в которых ранее не перевозили нефтепродукты или иные опасные и ядовитые вещества. Также у транспортного средства должен быть санитарный паспорт, действительный на 3 месяца.

У водителя или экспедитора должна быть медицинская книжка с отметкой о прохождении медкомиссии. Без нее до перевозки продуктов питания допускать сотрудника нельзя.

Перевозить продукты питания можно только при закрытом кузове. Он должен быть чистым, его следует очистить от мусора, промыть и продезинфицировать до и после доставки.

Сколько стоит перевозка продуктов питания?

Разумеется, самый насущный вопрос, связанный с перевозкой продуктов питания, – денежный. Конечно, универсального ответа здесь нет: итоговая стоимость зависит от множества факторов. Примерные расходы на отправку вы можете рассчитать в нашем калькуляторе.

Если у вас остались вопросы о требованиях к перевозке продуктов питания автомобильным транспортом, оставьте комментарий под этой статьей. И обязательно подпишитесь на обновления нашего блога, чтобы не пропустить новые полезные статьи о логистике и грузоперевозках

    Заполните форму и получите свою выгоду!